本菜谱的营养成分

热量150.5千卡蛋白质8.5克脂肪0.8克碳水化合物37.7克膳食纤维11.15克胡萝卜素6微克硫胺素0.26毫克核黄素0.3毫克尼克酸4.4毫克钙98毫克磷250.5毫克钾1毫克钠122.6毫克镁71毫克铁8.5毫克锌2.4毫克硒2微克铜0.47毫克锰1.21毫克

制作方法 芦笋洗净，切成小段；
胡萝卜洗净，切成条状；
将芦笋段和胡萝卜条放进榨汁机中，加入凉开水一起榨取汁液；
把冰块放入杯中，倒入菜汁调匀即可。 制作提示 1. 本品可加适量冰块口感更好。2. 还可放入冰箱内降温，口感同样。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐| 营养解析 芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。 食物相克 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。