本菜谱的营养成分

热量254.55千卡蛋白质3.9克脂肪0.9克泛酸0.27毫克碳水化合物69.8克叶酸15微克膳食纤维12.3克胡萝卜素159微克硫胺素0.15毫克核黄素0.27毫克尼克酸1.8毫克钙138.45毫克磷120毫克钾795.15毫克钠192.1毫克镁72.3毫克铁3.21毫克锌2.31毫克硒5.25微克铜1.98毫克锰0.48毫克

制作方法 小白萝卜洗净，切成细丝；
梨去皮，切成薄片备用；
坐锅点火，加入适量冷水，将白萝卜丝倒入锅内烧沸；
然后用小火烧煮10分钟，下入冰糖调匀，加入梨片再煮5分钟；
待汤汁冷却后，捞出梨片和萝卜片；
将汤汁用漏勺过滤至碗中，即可直接饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐| 营养解析 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。 食物相克 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。