本菜谱的营养成分

热量759.2千卡蛋白质17克脂肪59.15克泛酸0.65毫克碳水化合物39.78克膳食纤维10.35克胡萝卜素95微克硫胺素0.22毫克核黄素0.23毫克尼克酸1.3毫克钙66.8毫克磷338.5毫克钾606.1毫克钠13.62毫克镁156.2毫克铁3.39毫克锌2.48毫克硒5.18微克铜1.37毫克锰4.2毫克

制作方法 将核桃去壳留仁，用小火炒香；
栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮后用小火炒香，切成两瓣；
核桃仁和栗子同放入锅中，加水适量，置旺火上烧沸；
再改用小火煮1小时；
将冰糖打成屑，放入炒锅内，将糖汁倒入核桃栗子羹内，搅匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。 食物相克 核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。