本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质63.32克脂肪273.1克碳水化合物62.98克膳食纤维39.98克硫胺素0.67毫克核黄素0.61毫克尼克酸4.36毫克钙356.94毫克磷1毫克钾1毫克钠820.11毫克镁566.54毫克铁14.6毫克锌9.77毫克硒19.52微克铜5.03毫克锰14.1毫克

制作方法 核桃肉放入开水中煮3分钟盛起，冲净滴干。
白芝麻洗净，滴干水分，以白锅炒香。
烧开水约1200毫升，加入砂糖及盐，放入核桃煮3分钟盛起，吸干水分。
煮溶糖胶料，加入柠檬汁，放入核桃煮5分钟，盛起滴干。
净油烧至微滚，加入核桃炸至微黄色盛起，撒上芝麻即成。 制作提示 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。 食物相克 核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。