本菜谱的营养成分

热量490.15千卡蛋白质88.76克脂肪12.56克泛酸0.04毫克碳水化合物5.16克叶酸5.6微克膳食纤维0.26克维生素K0.7微克胡萝卜素14.5微克硫胺素0.15毫克核黄素0.51毫克尼克酸9.59毫克钙271.31毫克磷875.05毫克钾1毫克钠1毫克镁199.16毫克铁3.68毫克锌2.96毫克硒212.98微克铜0.22毫克锰0.3毫克

制作方法 将葱、姜洗净切丝。
将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。
净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8～10分钟即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 大黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。 食物相克 大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。