本菜谱的营养成分

热量352千卡蛋白质17.2克脂肪2克碳水化合物66.2克膳食纤维3克硫胺素0.16毫克核黄素0.08毫克尼克酸4.2毫克钙97.4毫克磷550.16毫克钾846.1毫克钠5.11毫克镁242.06毫克铁3.61毫克锌2.78毫克硒3.36微克铜1.33毫克锰8.23毫克

制作方法 将薄荷洗净，放入锅内，加入半锅清水，用旺火烧开后，改用小火慢煮15-30分钟，弃渣，取汁，待用。
把莲子放入锅中，倒入开水，加盖焖约10分钟，取出，剥去外衣，除去苦心，温水洗净，再放入锅内，加入薄荷汁，用武火煮沸后改用文火焖至莲子酥而不烂时，加入白糖，待白糖完全溶化，莲子呈玉色时，即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。 食物相克