本菜谱的营养成分

热量15千卡蛋白质703.5克脂肪1克碳水化合物786克叶酸300微克膳食纤维146.5克胡萝卜素900微克硫胺素18.65毫克核黄素5.25毫克尼克酸474.5毫克钙1毫克磷10毫克钾18毫克钠68毫克镁6毫克铁156.5毫克锌81.1毫克硒141.45微克铜24.95毫克锰46毫克

制作方法 将花生仁稍为晾晒后，簸净，拣去杂物，放入有细沙的锅内翻炒，炒时要用小火，以便达到酥脆不煳，去皮后花生仁白净。
把甜面酱和酱油调和均，放入缸内，再把炒好的花生仁倒入搅匀，酱浸3天，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 食物相克 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。