本菜谱的营养成分

热量371.5千卡蛋白质9.8克脂肪0.75克碳水化合物84.15克膳食纤维3.45克胡萝卜素150微克硫胺素0.22毫克核黄素0.16毫克尼克酸2.35毫克钙26.44毫克磷184毫克钾416.78毫克钠793.27毫克镁49.04毫克铁3.32毫克锌2.07毫克硒2.84微克铜0.3毫克锰34.26毫克

制作方法 将芦笋摘洗干净，切成小块；
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
锅中加入约1000亳升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
放入芦笋块，再改用小火熬煮，见米粥浓稠；
下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。