本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质17.6克脂肪5.85克泛酸13毫克碳水化合物309.4克叶酸210微克膳食纤维3克胡萝卜素0.1微克硫胺素1毫克核黄素0.38毫克尼克酸4.15毫克钙476毫克磷644.5毫克钾3毫克钠7.45毫克碘12微克镁233毫克铁6.5毫克锌2.36毫克硒8.02微克铜1.24毫克锰1.5毫克

制作方法 将土豆切成细丝，捣烂，以洁净纱布绞汁待用。
取土豆汁放在锅中，先以大火、后小火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜，再煎至稠粘时停火，待冷装瓶备用。 制作提示 推荐食用时间 每日2次，每次1汤匙。空腹时食。 营养解析 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 食物相克 蜂蜜：1.蜂蜜忌与大米、菱角、葱、大蒜、莴苣、韭菜、茭白、鲫鱼、螃蟹、豆浆、豆腐、李子一同食用；2.蜂蜜不宜和茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。3.蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。