本菜谱的营养成分

热量152.6千卡蛋白质3.59克脂肪9.96克泛酸0.65毫克碳水化合物12.14克叶酸10.5微克膳食纤维2.31克胆固醇20.9毫克胡萝卜素137微克硫胺素0.08毫克核黄素0.12毫克尼克酸0.93毫克钙51.52毫克磷68.1毫克钾353.34毫克钠491.31毫克碘432.9微克镁22.22毫克铁5.85毫克锌0.35毫克硒1.19微克铜0.27毫克锰10.57毫克

制作方法 马铃薯去皮，切成一口大小，用水浸泡去除涩味，倒入锅中，加盐用热水来煮。
待马铃薯变软后，倒掉汤汁，用大火摇晃锅子，将水分完全去除，趁温热之际拌入奶油。
将拌入奶油的马铃薯表面沾满青海苔。 制作提示 奶油和青海苔会让马铃薯呈现出崭新的风味，也可作为便当菜，松松软软的马铃薯上，沾满青海苔，别具风味。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 食物相克 紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。