本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质1.9克脂肪0.3克碳水化合物3.9克膳食纤维1.2克胡萝卜素1微克硫胺素0.04毫克核黄素0.09毫克尼克酸0.6毫克钙73毫克磷36毫克钾220毫克钠161.3毫克镁20毫克铁2.5毫克锌0.35毫克硒0.6微克铜0.06毫克锰0.28毫克

制作方法 将茼蒿清洗干净，放入开水中氽烫至软时后捞出。
拧去水分，选择叶尖部分仔细切碎，磨成泥状。
用高汤少许将茼蒿泥调稀。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 茼蒿：茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。 食物相克