本菜谱的营养成分

热量201.9千卡蛋白质10.32克脂肪1.23克碳水化合物37.41克膳食纤维2.52克胡萝卜素39微克硫胺素0.14毫克核黄素0.08毫克尼克酸1.2毫克钙61.42毫克磷166.2毫克钾307.64毫克钠395.15毫克镁63.92毫克铁3.04毫克锌1.16毫克硒2.22微克铜0.41毫克锰0.75毫克

制作方法 将绿豆、薏仁、糙米分别置于清水中浸泡4小时。
绿豆、薏仁、糙米与5杯水一放入锅中蒸，共3次。
将蒸好的粥放入果汁机中，打至成烂泥状为止。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。糙米：糙米中含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力；糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症；糙米还保留了大量膳食纤维，可预防便秘和肠癌，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。 食物相克 绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。