本菜谱的营养成分

热量161.56千卡蛋白质9.57克脂肪5.54克泛酸0.02毫克碳水化合物23.1克叶酸4.3微克膳食纤维5.48克维生素K0.35微克胡萝卜素864.5微克硫胺素0.24毫克核黄素0.31毫克尼克酸3.19毫克钙258.26毫克磷171.98毫克钾42.1毫克钠1毫克镁64.6毫克铁4.32毫克锌2.54毫克硒2.72微克铜0.28毫克锰1.04毫克

制作方法 白菜、水萝卜洗净切丝；
葱切丝；
把醋、酱油、味精、盐、辣椒油一同装盘拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。水萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 食物相克 水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；忌与橘子、柿子同食。