本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质66.8克脂肪5.3克碳水化合物213.1克膳食纤维18克胡萝卜素325微克硫胺素0.84毫克核黄素0.42毫克尼克酸7毫克钙448毫克磷1毫克钾2毫克钠11.62毫克镁400.65毫克铁19.88毫克锌7.13毫克硒13.77微克铜2.99毫克锰4.15毫克

制作方法 薏仁洗净，放在清水中浸泡一小时捞出。
把泡好的薏仁放入电锅中，加入适量的水(盖过薏仁)，蒸至开关跳起取出。
绿豆洗净，浸水泡约一小时后，捞出倒入锅中，加入10杯水，煮至绿豆裂开。
放入薏仁一起煮，直到绿豆和薏仁全部熟烂。
最后，入糖调味，煮匀就可以了。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。 食物相克 绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。