瓠瓜粥

本菜谱的营养成分

热量365.5千卡蛋白质8.75克脂肪0.75克碳水化合物82.05克膳食纤维1.8克胡萝卜素60微克硫胺素0.19毫克核黄素0.1毫克尼克酸1.9毫克钙35.44毫克磷143.5毫克钾227.78毫克钠789.52毫克镁44.54毫克铁1.82毫克锌1.66毫克硒3.26微克铜0.25毫克锰34.13毫克

制作方法 将瓠瓜冲洗干净，刮去外皮，切去两端，顺长剖开，批去瓜瓤，再改刀切成小块；
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
然后改用小火熬煮，煮至半熟时，加入瓠瓜块，再续煮至粥成；
用盐调味，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。瓠瓜：瓠瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。宜于一般人食用。同时瓠瓜还有清热解暑、止渴除烦和利水的功用，对各种类型的水肿，如心脏性水肿、肾炎水肿，肝硬化腹水等有一定辅助疗效。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。