本菜谱的营养成分

热量185.5千卡蛋白质4.65克脂肪0.4克碳水化合物42.3克膳食纤维1.7克胡萝卜素60微克硫胺素0.09毫克核黄素0.12毫克尼克酸1.05毫克钙53.72毫克磷110.5毫克钾202.64毫克钠468.11毫克镁27.02毫克铁1.41毫克锌1.19毫克硒1.73微克铜0.19毫克锰17.17毫克

制作方法 取粳米煮成粥，加入洗净切好的芹菜段，文火炖至米烂极烂，再加入食盐少许即可。用法：每日1次，温热食用，3周为一疗程。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。