本菜谱的营养成分

热量197.1千卡蛋白质3.94克脂肪0.79克碳水化合物51.66克膳食纤维8.1克胡萝卜素240微克硫胺素0.15毫克核黄素0.3毫克尼克酸1.81毫克钙180.4毫克磷177.3毫克钾803.8毫克钠223.83毫克镁54.2毫克铁4.3毫克锌1.84毫克硒2.14微克铜0.48毫克锰3.64毫克

制作方法 菠萝去皮，切成小块；
芹菜洗净，切成段；
菠萝块、芹菜段一同放入榨汁机中，搅打成汁；
果汁中加入蜂蜜和凉开水，调匀后即可直接饮用； 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。 食物相克 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。