本菜谱的营养成分

热量278.1千卡蛋白质3.04克脂肪0.79克碳水化合物72.36克膳食纤维7.8克胡萝卜素120微克硫胺素0.24毫克核黄素0.12毫克尼克酸1.21毫克钙73.5毫克磷54.3毫克钾681.5毫克钠1毫克镁48.3毫克铁3.75毫克锌0.89毫克硒1.5微克铜0.43毫克锰6.26毫克

制作方法 将菠萝去皮，菠萝肉切成大块；
菠萝装入大碗内；
碗中加入盐、蜂蜜，搅拌均匀；
腌渍出菠萝汁，盛入杯中，即可饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。 食物相克