本菜谱的营养成分

热量111.04千卡蛋白质7.84克脂肪5.31克碳水化合物8.01克叶酸0.9微克膳食纤维5.45克胡萝卜素343.7微克硫胺素0.07毫克核黄素0.26毫克尼克酸1.92毫克钙70.91毫克磷97.34毫克钾462.55毫克钠1毫克碘1微克镁33.82毫克铁14.32毫克锌0.7毫克硒2.04微克铜0.44毫克锰26.36毫克

制作方法 将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分。
把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸，将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 食物相克 紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。