本菜谱的营养成分

热量231.5千卡蛋白质7.01克脂肪0.78克碳水化合物50.27克膳食纤维9.42克胡萝卜素15.15微克硫胺素0.1毫克核黄素0.13毫克尼克酸2.32毫克钙16.3毫克磷174.4毫克钾524.9毫克钠25.83毫克镁33.2毫克铁2.04毫克锌1.63毫克硒2.14微克铜0.12毫克锰17.35毫克

制作方法 白木耳水发备用。
将白木耳及薤白洗净，细切，再与粳米煮作粥。用法：空腹食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。