本菜谱的营养成分

热量45.2千卡蛋白质4.04克脂肪1.72克碳水化合物3.73克膳食纤维1.91克胡萝卜素370微克硫胺素0.05毫克核黄素0.06毫克尼克酸0.87毫克钙49.62毫克磷61.2毫克钾232.04毫克钠407.88毫克碘0.97微克镁29.82毫克铁1.7毫克锌0.47毫克硒0.78微克铜0.2毫克锰0.31毫克

制作方法 取新鲜芫荽洗净；黄豆洗净。
先将黄豆放入锅内，加水适量，煎煮15分钟，再加入新鲜芫荽同煮15分钟即成。 制作提示 推荐食用时间 去渣喝汤，一次或分数次服完，服时加入少量食盐调味，每日1剂。 营养解析 香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。 食物相克 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。