本菜谱的营养成分

热量608.43千卡蛋白质103.43克脂肪19.62克泛酸0.04毫克碳水化合物3.46克叶酸5.6微克膳食纤维0.54克胆固醇300毫克维生素K0.7微克胡萝卜素31.5微克硫胺素0.76毫克核黄素0.81毫克尼克酸26.22毫克钙57.49毫克磷989.69毫克钾2毫克钠1毫克碘38.5微克镁95.11毫克铁19.87毫克锌30.45毫克硒36.15微克铜0.64毫克锰0.7毫克

制作方法 将当归、黄芪、党参装入纱布袋中，扎紧袋口；羊肉去筋膜，洗净，切块。
羊肉与姜片、葱段、料酒、食盐等一并放入砂锅中，加水适量，用武火烧沸，后用文火煨炖，至熟烂后，取出药袋，调味即成。 制作提示 推荐食用时间 食肉饮汤。每日1剂，分2次服食，连续服食10-15日。 营养解析 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。党参：不宜与藜芦同用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。