本菜谱的营养成分

热量257.5千卡蛋白质3克脂肪0.25克碳水化合物61.48克叶酸50微克膳食纤维1克胡萝卜素50微克硫胺素0.02毫克核黄素0.35毫克尼克酸3.25毫克钙19毫克磷76.6毫克钾621毫克钠9.83毫克镁25.6毫克铁0.62毫克锌1.01毫克硒2.08微克铜0.26毫克锰0.19毫克

制作方法 将桂圆肉去壳、核，取出肉；
百合剥去老皮，掰下鳞片瓣，撕掉筋皮，在凉水中泡20分钟；
百合捞入开水锅中稍烫，再捞入凉水；
将桂圆肉和百合放汤罐子里，加入白糖，注入适量清水，搅匀；
上笼蒸20分钟出笼即可。 制作提示 推荐食用时间 每日1剂，分2次服。 营养解析 桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。 食物相克