本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质251.3克脂肪202.2克碳水化合物146.4克膳食纤维0.6克胆固醇1毫克硫胺素0.76毫克核黄素0.56毫克尼克酸106.9毫克钙35毫克磷1毫克钾3毫克钠748.8毫克镁226毫克铁15.6毫克锌18.97毫克硒2.5微克铜1.27毫克锰34.48毫克

制作方法 将母鸡去毛及内脏，剖洗干净。
母鸡加水，熬出浓鸡汁。
将黄芪水煎2次取汁。
粳米加黄芪药汁、适量鸡汁共煮成粥。 制作提示 推荐食用时间 早晚温热服食。 营养解析 母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。