本菜谱的营养成分

热量165.6千卡蛋白质35.6克脂肪1.46克泛酸0.02毫克碳水化合物1.9克叶酸2.8微克膳食纤维0.17克胆固醇79毫克维生素K0.35微克胡萝卜素8.7微克硫胺素0.01毫克核黄素0.1毫克尼克酸2.99毫克钙19.77毫克磷45.42毫克钾65.17毫克钠965.22毫克镁8.34毫克铁2.42毫克锌2.37毫克硒10.45微克铜0.06毫克锰0.16毫克

制作方法 灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透，切片，用纱布袋装好扎口。葱、姜拍碎。
蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。
将蹄筋熟烂，拣出药袋、姜、葱、盐、胡椒粉调味即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪蹄筋：猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 食物相克 黄精：黄精忌酸、冷食物。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。