乌贼骨炖鸡

本菜谱的营养成分

热量152.98千卡蛋白质17.77克脂肪8.46克碳水化合物1.44克胆固醇95.4毫克硫胺素0.05毫克核黄素0.08毫克尼克酸5.04毫克钙9.32毫克磷140.44毫克钾226.08毫克钠531.68毫克碘11.16微克镁17.19毫克铁1.28毫克锌1.72毫克硒10.59微克铜0.07毫克锰0.04毫克

制作方法 将鸡肉洗净，切块，乌贼骨打碎备用。
将鸡肉、乌贼骨同放瓷罐内，加水500毫升及精盐适量，上笼蒸熟，食时加味精。 制作提示 推荐食用时间 顿服，每日2次，连服3-5次。 营养解析 鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。 食物相克 鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。海螵蛸：海螵蛸恶白敛、白及、附子。