热量739.5千卡蛋白质10.5克脂肪27克碳水化合物115.25克膳食纤维3.8克胡萝卜素50微克硫胺素0.96毫克核黄素0.09毫克尼克酸2.75毫克钙240.5毫克磷325毫克钾663毫克钠23.5毫克镁207毫克铁4.1毫克锌0.74毫克硒7.7微克铜0.48毫克锰0.92毫克
制作方法 将山楂、葵花子、红糖加水适量，置火上炖为汤即成。 制作提示 推荐食用时间 饮服。每日2次，于行经前2~3日服用效果更好。 营养解析 山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。但山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。患牙病的人山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。葵花子仁：葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素；有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病、改善睡眠、增强记忆力等功效。 食物相克 山楂：山楂不宜于海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食会影响消化。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。