本菜谱的营养成分

热量437.25千卡蛋白质42.02克脂肪4.45克泛酸0.45毫克碳水化合物57.6克叶酸2.85微克膳食纤维0.45克胆固醇260毫克硫胺素0.32毫克核黄素0.38毫克尼克酸7.38毫克钙108.25毫克磷350.75毫克钾477.75毫克钠153.3毫克碘1.72微克镁68毫克铁5.32毫克锌6.86毫克硒24.55微克铜0.32毫克锰0.52毫克

制作方法 牛肚用盐少许搓洗净，切成小丁，与大米一同入锅，加清水适量，共煮成烂粥。 制作提示 推荐食用时间 调味后代饭食。 营养解析 牛肚：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 食物相克 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。