本菜谱的营养成分

热量4千卡蛋白质166.67克脂肪375.5克泛酸0.06毫克碳水化合物58.06克叶酸158.36微克膳食纤维3.9克胆固醇2毫克维生素K0.7微克胡萝卜素17.4微克硫胺素1.46毫克核黄素2.88毫克尼克酸46.67毫克钙592.39毫克磷2毫克钾2毫克钠90毫克镁952.22毫克铁65.1毫克锌25.99毫克硒348.16微克铜1.8毫克锰7.84毫克

制作方法 把肥肠摘洗干净，放入开水内烫一下捞出，用清水洗后备用。
锅内放清水2千克，用旺火将水烧开，下入肥肠，烫时撇出浮沫，煮1小时后，加入精盐，酱油，糖色和肉料袋。
用慢火煮熟后捞出，沥干汤水，即为成品。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪大肠：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。 食物相克