本菜谱的营养成分

热量866.82千卡蛋白质102.75克脂肪49.54克泛酸0.02毫克碳水化合物2.61克叶酸2.8微克膳食纤维0.22克胆固醇300毫克维生素K0.35微克胡萝卜素12.1微克硫胺素0.75毫克核黄素0.8毫克尼克酸26.08毫克钙51.56毫克磷987.27毫克钾2毫克钠1毫克碘38.5微克镁90.37毫克铁20.56毫克锌30.6毫克硒36.06微克铜0.67毫克锰0.42毫克

制作方法 把当归、生地放进沙锅里煎煮，把羊肉切成肉片。
用旺火烧油，把羊肉煸炒到八分熟，放入姜葱接着炒，把炒好的羊肉片连汁一起倒入沙锅中，换小火烧半小时左右。
放入盐、胡椒粉，再烧半个小时，等到汤汁基本上都收干的时候，就可以装盘了。NBSP; 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。