本菜谱的营养成分

热量587.68千卡蛋白质76.74克脂肪20.58克泛酸0.04毫克碳水化合物22.18克叶酸7.1微克膳食纤维0.41克胆固醇1毫克维生素K0.7微克胡萝卜素23微克硫胺素0.11毫克核黄素0.22毫克尼克酸9.26毫克钙90.78毫克磷215.08毫克钾889.16毫克钠1毫克镁226.21毫克铁6.18毫克锌7.02毫克硒187.88微克铜3.51毫克锰0.99毫克

制作方法 将鲜乌贼肉放沸水锅焯一下，捞出洗净，沥净水。
坐锅加生油，烧热后加葱段、姜片，煸出香味后，加入乌贼肉、白糖、酱油、盐、料酒、清水，烧开后炖至肉熟汤汁浓稠，捞出葱、姜，淋上麻油，拌匀出锅即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。 食物相克 墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。