本菜谱的营养成分

热量315.5千卡蛋白质32.85克脂肪3.5克泛酸0.3毫克碳水化合物38.4克叶酸1.9微克膳食纤维0.3克胆固醇208毫克硫胺素0.22毫克核黄素0.3毫克尼克酸5.75毫克钙85.94毫克磷268.5毫克钾372.78毫克钠908.62毫克碘1.15微克镁51.04毫克铁4.17毫克锌5.35毫克硒19.41微克铜0.24毫克锰0.43毫克

制作方法 将白米洗净备用。
将牛百叶（牛肚）用食盐少许搓洗干净，切成小块。
把白米，牛百叶放入锅内，加入清水1200克煮约1小时即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 牛肚：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 食物相克 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。