本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质117.2克脂肪73.99克碳水化合物0.8克胆固醇440毫克硫胺素0.05毫克核黄素1毫克尼克酸18.51毫克钙69.11毫克磷680.32毫克钾1毫克钠3毫克镁90.42毫克铁9.68毫克锌10.72毫克硒40.66微克铜0.46毫克锰0.32毫克

制作方法 将熟羊肉改切成长10厘米、厚
6厘米的大片，把碎羊肉垫在底下，把整齐的羊肉片码在上边为桥形，放上盐、味精、料酒，上屉蒸半个小时左右。
出屉后将鸡汤500克，用盐、味精找好口，点上芝麻油，倒在蒸肉的大碗内，放上香菜即成。 制作提示 因为需要蒸，所以要备鸡汤500克。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 羊肉（熟）：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 羊肉（熟）：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。