本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质148.88克脂肪70.57克泛酸0.04毫克碳水化合物28.76克叶酸11.6微克膳食纤维0.25克胆固醇795毫克维生素K0.7微克胡萝卜素11.1微克硫胺素1.14毫克核黄素0.91毫克尼克酸47.92毫克钙152.51毫克磷1毫克钾2毫克钠3毫克镁207.16毫克铁14.41毫克锌9.98毫克硒91.76微克铜0.71毫克锰0.65毫克

制作方法 鸡宰净剁方块，用于水烫去血水。
将烫过的鸡块放在锅内，倒入啤酒、酱油、姜葱，以文火炖至汁剩些微，调味即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 食物相克 鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。