本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质1.5克脂肪0.12克碳水化合物20.75克叶酸25微克膳食纤维0.5克胡萝卜素25微克硫胺素0.11毫克核黄素0.32毫克尼克酸3.12毫克钙12.5毫克磷107.5毫克钾335毫克钠42.88毫克镁17.5毫克铁1.75毫克锌4.2毫克硒1.04微克铜0.18毫克锰0.19毫克

制作方法 把洗净，干燥，研成粉的龙眼肉装入纱布袋内，扎紧袋口，放在酒坛内。
加入白酒，密封坛口，每天摇晃1次；七天后改为每周摇晃一次，浸泡100天。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。 食物相克