本菜谱的营养成分

热量598.11千卡蛋白质103.07克脂肪19.53克泛酸0.01毫克碳水化合物1.77克叶酸1.68微克膳食纤维0.12克胆固醇300毫克维生素K0.21微克胡萝卜素6.9微克硫胺素0.75毫克核黄素0.8毫克尼克酸26.07毫克钙50.17毫克磷982.98毫克钾2毫克钠1毫克碘38.5微克镁87.75毫克铁19.62毫克锌30.36毫克硒36微克铜0.61毫克锰0.28毫克

制作方法 将羊肉洗净。
将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口。
羊肉与药袋一同放入铝锅内，加葱段、姜片、盐、料酒和适量的水。
将铝锅置武火上烧沸，再用文火煨炖，直到羊肉熟烂即成。 制作提示 推荐食用时间 食用时，加入味精，吃肉，喝汤。 营养解析 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。党参：不宜与藜芦同用。