本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质125.44克脂肪164.44克碳水化合物43.62克膳食纤维9.28克胆固醇792毫克胡萝卜素65.4微克硫胺素4.92毫克核黄素0.94毫克尼克酸52.4毫克钙101.66毫克磷1毫克钾2毫克钠1毫克镁354.31毫克铁7.48毫克锌12.06毫克硒55.6微克铜2.05毫克锰2.12毫克

制作方法 排骨用水洗净，斩件；
花生和陈皮用水洗净，花生保留外衣；
用适量水，猛火煲至滚；
放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透；
加盐调味，即可饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。 食物相克 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。