本菜谱的营养成分

热量422.8千卡蛋白质7.44克脂肪1.4克泛酸0.5毫克碳水化合物96.82克叶酸7微克膳食纤维0.8克硫胺素0.19毫克核黄素0.03毫克尼克酸2.06毫克钙57.4毫克磷157.2毫克钾279毫克钠5.16毫克镁59.8毫克铁7.14毫克锌1.61毫克硒3.55微克铜0.28毫克锰1.59毫克

制作方法 将糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜；
阿胶洗净，砸成粉末备用；
锅中加入1200毫升冷水，将泡好的糯米捞出；
糯米沥干水分，放入锅中，先用旺火煮沸；
然后改用小火慢煮至米花粥稠；
将阿胶粉放入粥锅中搅匀煮化，调入红糖，续煮至粥熟即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 食物相克 糯米：糯米不宜于鸡肉同食。阿胶：阿胶畏大黄。