本菜谱的营养成分

热量834.8千卡蛋白质106.55克脂肪9.48克碳水化合物80.94克膳食纤维0.72克胆固醇474毫克胡萝卜素30.3微克硫胺素0.19毫克核黄素0.16毫克尼克酸6.74毫克钙140.77毫克磷742.59毫克钾2毫克钠3毫克镁574.72毫克铁37.35毫克锌16.56毫克硒159.19微克铜6.51毫克锰34.44毫克

制作方法 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
乌贼干用温水泡发，冲洗干净，切成丁；
葱姜洗净，分别切成段、片备用；
取炒锅上火，放入植物油烧热，下葱段，姜片煸炒至香；
锅内加入冷水、乌贼肉、料酒，煮至熟烂；
再加入粳米，用旺火煮开后用小火，续煮至粥成；
用盐、味精调好味，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。墨鱼(干)：墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效，其味甘咸性平，可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。墨鱼(干)：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。