本菜谱的营养成分

热量236千卡蛋白质41克脂肪7.8克碳水化合物0.4克胆固醇120毫克硫胺素0.3毫克核黄素0.32毫克尼克酸10.4毫克钙18毫克磷392毫克钾806毫克钠138.8毫克碘15.4微克镁34毫克铁7.8毫克锌12.12毫克硒14.36微克铜0.24毫克锰0.06毫克

制作方法 将当归、生地、羊肉，同煮至肉烂，加盐调味。 制作提示 推荐食用时间 食肉饮汤。 营养解析 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。