本菜谱的营养成分

热量456.05千卡蛋白质72克脂肪15.11克泛酸0.04毫克碳水化合物8.42克叶酸5.6微克膳食纤维0.61克胆固醇336毫克维生素K0.7微克胡萝卜素15.7微克硫胺素0.43毫克核黄素0.67毫克尼克酸15.86毫克钙89.26毫克磷700.22毫克钾1毫克钠2毫克碘19.25微克镁83.52毫克铁12.45毫克锌19.29毫克硒33.02微克铜0.53毫克锰1.37毫克

制作方法 将当归、肉苁蓉放入锅内，加水煎煮取药汁。
葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
将羊肚洗净外表后翻过来，搓上精盐，用手反复揉搓，再用清水清洗，如此反复三次，再翻回原样。
羊肉洗净剁成泥，党参去浮灰，豆豉洗净，与葱、姜、精盐、料酒、胡椒粉拌和混匀，一起放入羊肚内，扎紧口，放入药汁锅内，加水，小火煮2小时，熟透后取出，羊肚切成丝，加味精调好即成。 制作提示 也可用人参代替党参，用量减为10克。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。羊肚：羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。 食物相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。党参：不宜与藜芦同用。