本菜谱的营养成分

热量6千卡蛋白质225.8克脂肪357.25克泛酸0.4毫克碳水化合物920.68克叶酸131微克膳食纤维22.92克胆固醇400毫克维生素K7微克胡萝卜素60.4微克硫胺素4.47毫克核黄素3.78毫克尼克酸108.6毫克钙1毫克磷3毫克钾3毫克钠14毫克碘29微克镁1毫克铁104.71毫克锌30.51毫克硒118微克铜4.84毫克锰20.18毫克

制作方法 先将槐花择去杂物，清水洗净，沥干水，切成碎末，待用。
将猪肉放入清水中洗净后，用刀剁成末。
把肉碎末放入盆内分3次加入酱油，每次加入后定要拌匀，再加上糯米粉，拌开后倒入骨头汤700毫升，放入槐花碎末、葱花、香油，搅拌均匀成馅，待用。
面兑入面肥发好后，兑入碱揉匀，稍醒。
把面团慢慢地搓成约2厘米粗的长条，揪成30克一个的面剂，擀成中间稍厚边稍薄的圆皮，包上重约25克的馅心，手捏出16-18个褶，捏好之后直接放入小屉内。
蒸笼入锅上汽后，小屉再上笼，旺火蒸15-20分钟，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。