本菜谱的营养成分

热量152.6千卡蛋白质1.48克脂肪0.42克碳水化合物37克膳食纤维1.22克胡萝卜素20微克硫胺素0.02毫克核黄素0.32毫克尼克酸2.75毫克钙24.4毫克磷40.8毫克钾98.6毫克钠3.54毫克镁20.5毫克铁1.49毫克锌0.27毫克硒1.23微克铜0.22毫克锰0.18毫克

制作方法 桂圆肉洗净；
山楂洗净，去核，切片；
把桂圆肉、山楂片放入炖锅内，加入冷水250毫升，置旺火上烧沸；
再用小火煮15分钟；
将煎煮好的液汁倒入杯中，加入冰糖调好味，直接饮用即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。但山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。患牙病的人山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。 食物相克 山楂：山楂不宜于海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食会影响消化。