本菜谱的营养成分

热量91.9千卡蛋白质3克脂肪0.05克碳水化合物19.86克胆固醇25毫克硫胺素0.01毫克核黄素0.02毫克尼克酸0.15毫克钙124.6毫克磷5毫克钾20.7毫克钠40.99毫克镁15.9毫克铁0.58毫克锌0.18毫克硒2.9微克铜0.01毫克锰0.02毫克

制作方法 海参炖烂后加入冰糖，再炖片刻。用法：早饭前空腹1次食。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 海参（水浸）：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。 食物相克 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。