本菜谱的营养成分

热量963.85千卡蛋白质61.84克脂肪26.78克泛酸0.01毫克碳水化合物119.19克叶酸1.68微克膳食纤维0.99克胆固醇462.3毫克维生素K0.21微克胡萝卜素5.2微克硫胺素0.81毫克核黄素1.57毫克尼克酸22.38毫克钙55.83毫克磷750.18毫克钾935.9毫克钠705.85毫克镁103.54毫克铁14.78毫克锌7.9毫克硒48.62微克铜1.4毫克锰51.23毫克

制作方法 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水。
猪心洗净，对切成两半，再切成片，放入碗内，加入料酒、姜末、葱末拌腌。
锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，加入猪油、猪心，搅拌几下，再改用小火熬煮。
见粥将成时，下入盐、味精拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。猪心：猪心不与吴茱萸合食。