本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质165.9克脂肪4.07克泛酸0.9毫克碳水化合物143.42克叶酸20微克膳食纤维17.04克胆固醇200毫克维生素K5微克胡萝卜素350.35微克硫胺素1.92毫克核黄素1.7毫克尼克酸25.6毫克钙1毫克磷1毫克钾3毫克钠2毫克镁398.25毫克铁24.26毫克锌11.26毫克硒90.97微克铜3.05毫克锰2.79毫克

制作方法 将田鸡宰杀治净，去掉脊骨和腿骨；
绿豆、陈皮洗净；
取大瓦煲一个，放清水2000毫升，放入绿豆、陈皮，先用旺火烧沸，后改用慢火煲1小时至豆绵软；
再放入田鸡煲约1小时至好，用精盐调味，不可放味精，便成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 田鸡：田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。 食物相克 绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。