本菜谱的营养成分

热量430.36千卡蛋白质18.23克脂肪2.3克泛酸6毫克碳水化合物111.3克膳食纤维27.48克胡萝卜素30微克硫胺素0.18毫克核黄素0.96毫克尼克酸5.86毫克钙26.72毫克磷268.58毫克钾6毫克钠711.88毫克镁91.16毫克铁10.21毫克锌2.81毫克硒5.21微克铜1.46毫克锰38.25毫克

制作方法 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
竹荪用温水泡至回软，洗涤整理干净，改刀切段；
玉米笋洗净，改刀切小段备用；
锅中加入1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
然后转小火转煮；
粥再次烧沸以后，加入竹荪和玉米笋，用盐和味精调好味；
搅拌均匀，再煮约20分钟，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。竹荪(干)：竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。中医认为竹荪可补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。玉米笋（罐装）：玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。