百合大枣汤

本菜谱的营养成分

热量314千卡蛋白质4.8克脂肪0.54克泛酸0.28毫克碳水化合物79.12克叶酸30.8微克膳食纤维8.36克胡萝卜素10微克硫胺素0.07毫克核黄素0.19毫克尼克酸0.9毫克钙67.6毫克磷79.4毫克钾820毫克钠6.6毫克镁49.6毫克铁2.7毫克锌1.6毫克硒1.82微克铜0.4毫克锰0.39毫克

制作方法 大枣去核洗净；
百合、桑葚子洗净；
以上三味约同置煲内，加水5碗，煲至出味。 制作提示 推荐食用时间 每日煲1剂，连续10-15天。 营养解析 百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素Ｃ吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。