本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质242.25克脂肪48.6克碳水化合物48.86克叶酸60微克膳食纤维0.66克胆固醇5毫克硫胺素4.75毫克核黄素17.36毫克尼克酸123.5毫克钙325.25毫克磷3毫克钾3毫克钠19毫克镁646.92毫克铁110.62毫克锌40.99毫克硒1微克铜8.91毫克锰4.67毫克

制作方法 将猪腰附着白色的油膏撕去，洗净后放入开水中片刻，取出去水用盆盛载，撒入盐1汤匙，拌匀腌约15分钟。
将老抽砂糖，五香粉及酒全部放入足够容纳10条猪腰的盛器中，搅拌调和，留用。
把腌透的猪腰逐条取出，沥去过多的水，然后放入味料盛器中，并将其遍沾味料，经过一夜的浸腌，另用细绳穿起，挂到竹竿上晾晒，约经三四日干透即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。 食物相克