本菜谱的营养成分

热量812.4千卡蛋白质15.72克脂肪1.25克碳水化合物185.36克膳食纤维1.82克胡萝卜素1微克硫胺素0.32毫克核黄素0.18毫克尼克酸2.69毫克钙33.4毫克磷249.1毫克钾247.65毫克钠5.52毫克镁72.35毫克铁2.78毫克锌2.98毫克硒5.1微克铜0.42毫克锰68.06毫克

制作方法 将党参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参、枣，汤备用。
糯米淘净，加水适量，放在大碗中蒸熟后扣在盘中。
把枣摆在上面，再把汤液加糖煎成粘稠，浇在枣饭上即成。 制作提示 推荐食用时间 每日早、晚根据个人食量服用。 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。党参：不宜与藜芦同用。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。